田畑13年目。機械と薬を使わず、育つ力の邪魔をしないように、虫や草花の邪魔にならないように、祈るような手仕事をしています
覆土に田畑の土は使わない
粘土質なので成長を阻害され、出芽率が下がる
十分な量の燻炭を準備する
滋賀旭を育てている畝の幅を狭くする
草取りがしにくい
足腰に負担がかかる→年老いてからは作業できない
苗代周囲の畦に土を盛り、水が溜まるようにする